Café 27/05/2026: arábica reagiu na bolsa, conilon segue pressionado na cooperativa

Na bolsa, o arábica fechou mais alto no dia (referência MercadoAgro em R$ 1.817,68/saca). Na prática, isso dá uma respirada na negociação, principalmente pra quem tem café bom e bem preparado.

• Dia de alta na referência, quem tem café pra vender pode conseguir um valor melhor, mas ainda é mercado de muita oscilação
• Colheita no Sul de Minas perto de 10% e chuvas atrapalhando o avanço, isso segura a entrada de café e evita queda mais forte agora Forbes/Reuters
• Safras & Mercado apontou colheita do Brasil ainda no começo e abaixo do ritmo do ano passado, isso dá sustentação de curto prazo Safras & Mercado

No bolso: se você está precisando fazer caixa, a alta do dia ajuda a travar uma parte. Se não está apertado, vale segurar um pouco e esperar o mercado “enxergar” como vai ser a colheita de verdade nas próximas semanas.

No físico do Espírito Santo, a Cooabriel marcou Conilon 7 a R$ 890/saca, 7/8 a R$ 885/saca e 8 a R$ 880/saca. Com tendência cooperativa (7d) de queda, a sensação é de comprador mais calmo e produtor vendendo no pingado.

• Referência robusta convertida: R$ 1.002,32/saca
• Gap do Conilon 7 em -R$ 112,32 vs robusta (acima da média de 30 dias), ou seja, o conilon “descontado” está menor que o normal, isso é um sinal um pouco melhor pro vendedor do que semanas atrás
• Mesmo assim, o preço na cooperativa está abaixo da referência internacional, então o prêmio não apareceu e a venda precisa ser bem calculada

No bolso: quem tiver conilon com custo controlado ainda tem margem, mas quem está com custo alto precisa evitar vender tudo no pior momento. Melhor é escalonar a venda e acompanhar se o gap continua fechando (encostando na bolsa).

O custo de produção de referência (SENAR-ES) corrigido está em R$ 612,96/saca, então o conilon a R$ 880-890/saca ainda deixa margem, mas não é margem “folgada” se o produtor estiver com lavoura exigindo muita adubação e diesel.

• Custo referência corrigido: R$ 612,96/saca (base SENAR-ES ATeG) SENAR-ES
• Margem bruta estimada no Conilon 7 (Cooabriel R$ 890): cerca de R$ 277/saca acima do custo referência (antes de juros, arrendamento, frete e imposto)
• Diesel pesado: ES entre R$ 6,94 e R$ 7,06/l, MG chegando na faixa de R$ 7,09 a R$ 7,42/l, isso encarece colheita, transporte e secagem
• Fertilizantes em patamar ainda caro em reais (ex.: ureia em torno de R$ 1.780/ton e DAP perto de R$ 2.874/ton), então planejamento de compra faz diferença

No bolso: se você vai adubar ainda este ano, não compre no susto. Faça conta por talhão e priorize onde dá retorno, para não “comer” a margem do café.